新野菜について
最近では「あすっこ」というビタミン菜とブロッコリーを組み合わせて作られた新野菜や、「はなっこりー」というサイシン(中国野菜)とブロッコリーを組み合わせて作られた新野菜など、続々と色々な組み合わせの野菜が作られているようで・・・
新野菜にはいろんな野菜がありますが、葉物や果実などもあります。ここでは根や茎を食べることができる新野菜をご紹介してみたいと思いますので参考にしてみてください。 【さらさらレッド】 新種のたまねぎで栗山町から2006年・・・
新野菜にはたくさんの種類の野菜がありますが、ここでは果実を食べる新野菜の種類をご紹介してみたいと思います。 【ズッキーニ】 見た目がちょっと太いキュウリ？と言うような感じですが、ズッキーニはカボチャの種類の野菜です。かす・・・
近頃の野菜売り場というのは昔には見られなかったような華やかさが広がってきています。 従来の野菜には見られなかったような形やカラーバリエーション豊かな野菜、ミニ野菜、ハーブなど本当にさまざまな野菜が売っています。 また品種・・・
新野菜にエシャロットというユリ科の野菜があります。 原産地は不明らしいのですが、英名はシャロットと呼ばれているようです。 エシャロットはヨーロッパで古くから栽培されているらしく、たまねぎが変化してできたものだと言われてい・・・
アーチチョークという新野菜がありますが、日本ではチョウセンアザミという名前で呼ばれているキク科の多年草になります。野菜として食べられるアーチチョークというのは、花が開花する直前の蕾を収穫したものを使用しています。食べると・・・
新野菜に「ヤーコン」という野菜があります。これはサツマイモに良く似ている野菜で原産地はアンデス地方です。ヤーコンはインカ帝国時代から存在していて、その時には薬草として栽培されていたそうです。食感もレンコンのような感じでか・・・
蕾菜（つぼみな）という新野菜があるそうです。 この蕾菜という野菜にはキャッチフレーズが付いていて、「博多の春を告げる個性派新野菜」だそうです。面白いですよね。 蕾菜はアブラナ科の種類のわき芽のつぼみの部分を収穫したものを・・・
新野菜の種類であるアイスプラントという野菜にはメタボリックに効果があるというが、どういう効果があるのでしょうか？メタボリックというと最近よく耳にする言葉ですよね。 ・ミオイノシトールという物質が含まれており、これは中性脂・・・
ここでは新野菜を使用したお味噌汁の作り方をご紹介してみたいと思います。参考にしてみてください。 調理時間はだいたい１５～２０分ほどです。材料費込みで費用は３００円ほどだと思います。 【材料（４人分）】 新たまねぎ ・・・
コウサイタイという新野菜をご存知でしょうか。 コウサイタイは中国の唐の時代から栽培されている野菜で、特に湖北省、湖南省で栽培されていることが多いようです。また涼しい気候を好む野菜で暑さには弱いので暑い場所では育ちにくい野・・・
キンサイという野菜があるのをご存知でしょうか。キンサイはセリ科に属する新野菜で、セルリーの一種として中国で幅広く栽培されている野菜です。 その元となっているセルリーはローマの時代では薬として使われていたようです。 その後・・・
カイランと言う野菜をご存知でしょうか。 カイランは別名タマナシキャベツ、英名がチャイニーズケールと呼ばれているようにキャベツの一種としての新野菜になります。 ケールと言う言葉が出てきましたが、これは今のキャベツのように結・・・
エンダイブとは昔からある野菜の一つで、エジプトでは数千年前から栽培されていた野菜のようです。またその後ギリシャやイギリスでも栽培されるようになった野菜です。 栽培のされ方によって品種は異なるようですが、エンダイブは大きく・・・
根や茎を食べることができる新野菜というのはまだまだあります。下記にご紹介してみたいと思いますので参考にしてみてください。 【ビーツ】 甘味と酸味がほどよい感じの新野菜です。鮮やかな色合いが特徴で、色移りしやすいので調理す・・・
グリーンハートという新野菜があります。これはトマトの一種で一般的に出回っている赤いトマトと比べてみても酸味が強いし、果肉が固いことが特徴として挙げられます。 また、通常のトマトと違うところはゼリー質の部分が少ないために生・・・
「まこもたけ」という野菜をご存知でしょうか？一見見るとさとうきびのような形にも見えるような野菜です。知っている人はあまりいないのではないかという野菜でもあります。 まこもたけというのはイネ科に属する多年草の野菜で水田にて・・・