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新野菜の味噌汁の作り方について
ここでは新野菜を使用したお味噌汁の作り方をご紹介してみたいと思います。参考にしてみてください。
調理時間はだいたい１５～２０分ほどです。材料費込みで費用は３００円ほどだと思います。
【材料（４人分）】
新たまねぎ :１個
新じゃがいも（メークイーン）:１～２個
きぬさや :１袋
わかめ（生・乾燥） :２０～３０グラム
※わかめは、カットわかめ、塩わかめ、乾燥わかめでも大丈夫です。
水 :適量（だいたい３～４カップほど）
だし（いりこ、かつお） :１パック
味噌 :適量
【作り方】
○下ごしらえ
たまねぎは薄く切ります。
じゃがいもは半月切りにして１センチ位の厚さに切ります。
わかめは生の場合は、食べやすく切ります。
また乾燥わかめの場合は戻してから食べやすい大きさに切る。
○作り方
１．お鍋に水を入れ、だしを入れます。
その中にジャガイモとたまねぎを入れた後に火にかけます。
じゃがいもが柔らかくなるまで煮るようにしましょう。
２．じゃがいもが柔らかくなったらだしパックを取り出します。
３．きぬさや、わかめを加えます。
４．味噌をだし汁で溶き、一煮立ちさせてから火を止めて出来上がりです。
この作り方で新野菜を使ったお味噌汁を作り、味噌汁で栄養価を取る様にしましょう。
こういう味噌汁で健康を作れたらいいですよね
【ポイント】
味噌を溶いた後に、煮立たせすぎると味噌の香りが消えてしまい、風味が薄くなってしまいます。味噌を溶いたら一煮立ちというのを心がけるようにしましょう。